以效率为中心的沃特福德牛肉加工商莫里斯·哈拉汉被评为今年的爱尔兰赫里福德年度最佳农民。
莫里斯在阿德莫尔附近的格兰奇农场，自从12年前从奶牛场退休以来，他一直经营着一个赫里福德杂交的小母牛牛肉系统。
评委们指出，莫里斯经营着一个“令人印象深刻的、运行良好的农业系统”，从历史上看，他每年购买65到75头赫里福德杂交小母牛来断奶。
然而，在2023年，他进一步改变了他的品种概况，购买了110头赫里福德杂交小母牛。到2024年，他的目标是在农场里完全饲养赫里福德杂交牛，如果一切顺利，这意味着农场里将有150头赫里福德小母牛。
这种出色的动物表现证明了他的草原管理，因为他相信在草地利用和草地质量之间取得平衡。
莫里斯的库存维持了大约12个月，直到完成，在这一点上，他供应ABP沃特福德，也是ABP优势牛肉计划的参与者。
当被问及为什么要养赫里福德时，莫里斯解释说:“这个品种很容易管理，对于年龄来说体重很好，温顺，很容易完成。很难买到其他品种的牛能一直表现得这么好。”
莫里斯农场的赫里福德牛提高了动物性能，也降低了屠宰年龄，同时保持了胴体重量。
简单的事情
莫里斯非常重视购买高质量的牛，他的大部分采购都是在当地的弗莫伊和邓加文市场进行的。有趣的是，在他屠宰的赫里福德牛中，超过80%的牛一生中只进行过一两次农场运动。
回顾莫里斯的猪群在五年时间内的表现，我们可以看到他在这段时间内成功地将屠宰年龄降低了41天，同时不仅保持了胴体重量，而且实际上平均增加了11公斤。
通过与采购团队合作，莫里斯已经从2021年之前10-15%的牛过于肥胖(5分)，到2022年和2023年，100%的小母牛的评分在3=和4=之间。
当被问及他的牧群表现中还有哪些方面需要改进时，他指出，奖金资格的最低符合等级O=有时对他来说很难达到。
他的生产系统意味着他依靠另一个农民为他繁殖动物，并购买所有赫里福德的小牛，因为他“希望购买潜力而不是饲料”。
莫里斯在做出动物治疗或农场管理的任何决定时，首先要通过测试。他定期进行土壤测试，采集粪便样本，并对坑式青贮和捆式青贮进行青贮分析。
“草，草，草”
他的目标是在大多数年份的5月中下旬进行第一次青贮，这往往会为他提供70至72 DMD的青贮。多年来，莫里斯对当地种植的饲料甜菜非常有信心，他倾向于以3-5公斤的速度喂给他的两个商店，并以14公斤加3-4公斤的速度饲喂。
莫里斯业绩的另一个关键驱动因素是“草，草，草”。通过使用从他给奶牛挤奶时就有的基础设施，他可以在围场里让25-30头母牛待两天，然后再把它们转移到新鲜的草地上。
他每年都会在农场的一部分土地上重新播种，并希望种植更高水平的三叶草，因为它的固氮特性可以帮助他减少对人工氮的需求。
通过让牛在户外度过长时间的放牧季节，他觉得这给了它们茁壮成长的最好机会。根据任何特定年份的天气情况，莫里斯力争在圣帕特里克节之前把存货卖光。住房通常在11月举行，但同样，天气在其中起着很大的作用。
与爱尔兰赫里福德初级生产者集团在赫里福德牛肉的统一品牌营销中所采取的协调方法的好处类似，莫里斯坚定地相信农民团结起来的力量。
因此，他是当地一个采购小组的一员，该小组努力为他的许多农场投入达成最好的交易;比如柴油、化肥、围栏、兽医用品和饲料。
第三代
莫里斯是哈拉汉家族在格兰奇农场的第三代人，格兰奇农场在20世纪初购买，靠近Ardmore，莫里斯的父亲也在20世纪50年代购买了现有农场的一部分。
莫里斯有三个兄弟，他们都在需要的时候帮忙，还有他的侄子，但实际上，农场建立得很好，有很好的基础设施，让他的牛很容易处理和工作。
农场和农场院子维护得特别好，部分原因是他从焊接和制造农场需要保持良好秩序的东西中获得了乐趣。一个简单但非常有效的例子是装载舱和坡道，这使得装载动物对人和动物都非常安全。
作为一名狂热的读者和高尔夫球手，莫里斯对GAA有着浓厚的兴趣，他喜欢找时间旅行，他把新西兰列为他最喜欢的目的地之一，在他十几岁的时候就在那里工作了。
如果可能的话，他还计划每周打两次高尔夫球。最近，他从当地高尔夫俱乐部西沃特福德的秘书职位上退休了，他在那里工作了22年。西沃特福德是两位巡回职业高尔夫球手谢默斯·鲍尔和加里·赫尔利的家。
莫里斯最早的农业记忆之一是和父亲一起在雨中放羊，浑身湿透了(这可能是他现在没有羊的原因之一!)按照传统，莫里斯作为家里的长子，被期望接管家庭农场，但正如他自己所说，“从很小的时候起，务农就是我唯一想做的事情，所以我已经享受了很多年做我喜欢的事情。”
“我们大多数人都知道，务农有时并不容易，但这是一种很好的生活方式。耕种赫里福德确实有帮助，所以在可预见的未来，它们将成为我耕作系统的一部分。”
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